Les producteurs

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La Charrette des Producteurs

104 Avenue de la République
Lycée Agricole, Route de Loches
37170 Chambray-Lès-Tours

02 47 27 93 71

entete la Charrette des Producteurs


Fromagerie Maurice

ombre

fromagerie-maurice/fromagerie.jpgLa Famille MAURICE est la 5éme génération avec Christophe et Viviane à produire du lait, dans le sud Touraine sur la commune de Neuilly le Brignon.

Depuis juin 2010, elle a franchi le pas de la transformation à la ferme.

Le troupeau de race Prim’Holstein à la belle robe pie, produit le lait utilisé par la FROMAGERIE MAURICE pour fabriquer : La TOMME DE TOURAINE et le petit BOURDEL, affiné au vin de vouvray ainsi que les riz, semoules, crèmes desserts, yaourts et confitures de lait.

La transformation est faite sur la ferme dans un bâtiment lumineux et spacieux par Jérôme et Viviane aidés par un salarié.

Christophe, secondé par un autre salarié, s’occupe de la production laitière et de la production de fourrage tel que luzerne, foin, maïs, blé, paille pour l’alimentation du troupeau.

Vous pouvez trouver nos produits entre autres à la ferme et dans le magasin La Charrette.


Tomme de Touraine

Faisselle

Stockage en chambres froide

Table alimentation vaches laitières


La Charrette des Producteurs - Route de Loches - 37170 Chambray-Lès-Tours - 02 47 27 93 71
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